タジン鍋で白菜シュウマイ

2010.02.24 Wednesday 17:02
タジン鍋もどきで、昨夜はシュウマイです。
シュウマイの皮がなかったから、白菜で巻いてみた。
中華の肉団子のレシピに、生姜の皮とねぎの青いとこを水につけた「香り水」を入れるというのがあったので、それを取り入れる。香り水と片栗粉を入れるととっても柔らかくなる。
白菜は水で洗ってビニール袋に入れてチン。
挽肉をまいてタジン鍋で蒸した。10分くらいでいいらしいけど、コソンが帰ってくるまで30分も蒸しちゃった。
シュウマイは柔らかく、挽肉に味をつけたので、からしだけで充分いける。
大成功！

写真は片手で撮ったのでブレブレになっちゃった。

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Admin
COMMENT
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白菜に肉汁がしみこんで、美味しそ〜♪

先日の記事を拝見し、早速タンジ鍋をポチリとしました！
（夫もさらささんの日記を読んでいて、買おうよ！と希望があったので）
でも、欲しいと思っていた物が人気商品らしく、1ヶ月待ちなんですよ〜；
また、美味しいタジン料理を紹介してくださいませ＾＾
マチコ | 2010/02/25 2:37 PM
わ〜、おいしそうっ。
シュウマイの皮のかわりに白菜というのがいいですね。
ところで、タンジ鍋。
中の蒸し皿があるのとないのがあるみたいなんですけど、やっぱりあったほうが便利ですか？
便利ですよね、きっと。
フランフランのにはあるけど、他のには特に皿付きと書いてないんですよね〜。タンジ鍋には付いてるものなのかしら？
やっぱりネットでポチっとしないで実物を見てこようか悩んでます。
しゃおりん | 2010/02/25 10:34 PM
■マチコさん
タジン鍋人気ですよね〜。
1ヶ月待ちですか・・・待ち遠しいですね。
白菜シュウマイ美味しかったですよ。
毎日のごはんは簡単にできるものがいいですよ。
今日は水菜と豚肉を蒸します〜(≧∇≦)/

■しゃおりんさん
すのこはついてないのが普通みたいです。
蒸し料理をするのに便利ですけど、蒸し器をお持ちなら必要ないですよ。
おススメはニトリのタジン鍋です。
1900円くらいで売ってたので、とってもお得。
別売りのすのこもありました。
お近くにニトリがあったら是非覗いてみてください。
さらさ@管理人 | 2010/02/26 3:20 PM









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