Blog*風のゆくえ

時々、街角で見かける「らでぃっしゅぼーや」の車。
安全な野菜などを自宅に届けてくれるサービスらしい。気になってたの。
今回はお試し野菜をいただきました。


トマト、だだちゃ豆、泥つきの人参！泥つきの人参は初めてだ。
無農薬だそうなので、皮付きのままでも食べられる。


だだちゃ豆はやはりもったいないので茹でただけ。
ちょっと癖があるのでどちらかというと普通の枝豆の方が好きだったのだけど
このだだちゃ豆は香りがいい。アロマティック♪
茹でている間からよい香りがたって心地よくなる。
茹で上がった枝豆をさっそくつまみ食い♪
香りがよいのは前述の通りだし、なんともいえない旨みがあって美味しい。
他の料理も考えたけれど、これはこのままが一番かも！
夫が帰ってくるまでに無くなってしまいそうな勢いで食べてしまう。
止まらない。


泥つきのにんじんをどうしよう…と考えあぐねていると、
目に飛び込んできたのはコレ↑
雑誌に載ってた「人参１本スープ」のレシピの切り抜き。
「皮ごとなので、なるべく無農薬を」と書いてある。
おあつらえ向きだし、このページが一番前になってるなんてスゴイ偶然！
「偶然じゃないわ！きっと運命よっ！」と、スープを作ることにした。
でも、人参１本を煮るのに1時間ほどかかるようなので、私は千切りに。
丸ごと１本をスープにするには多いので、半分をスープ、半分は浅漬けに。


人参を洗って、皮をむかずに斜めの薄切りにし、それから千切りにした。
こうすれば皮が満遍なくいきわたるでしょ。
この人参もいい香り♪フルーティな…そう、マンゴーのような香りがする。
今まで野菜の香りなんてあまり感じたことがなかったわ。
野菜の香りで癒されるなんて初めて。


人参のスープはコンソメをちょっと入れただけ。
スープに人参の色が溶けてオレンジ色になった。
トマトを中華風にすることにしたので、スープも器によそってからごま油をたらし、
ゴマをふって中華風にアレンジした。
スープは甘い。人参のよい香りがのぼってくる。
こんなに甘い人参なら、デザートにしてもよいだろう。
人参のジュレなんて美味しそうだ。


もう半分は塩と昆布茶をふって浅漬けにした。お気に入りの浅漬け鉢で。
ほんの少しの塩でいい。人参の味がしっかりしているから。
あぁ、馬のように丸ごとの人参にかぶりつきたい。
人参スティックという手もあったな。
何もしなくても…というか、何もせずに素材の味をそのまま楽しみたい人参だ。


トマトはハンバーグやタコライスを最初に思いついたのだけど、
たまねぎがなかったので、中華風に炒める事に。
トマトは豚のひき肉と炒めてオイスターソースで味付け。
ほどよくつぶれたトマトがジューシー♪
じっくり煮込んだトマトソースを食べてるような味わいだった。
それだけトマトの味が濃厚ってことよね。

今回、一番衝撃的だったのは「人参の旨みと香り」
今まで本当に味のない人参を食べてたんだな。
それと、いつもは作るものを決めて買い物をするけれど
今ここにある食材で作るものを考える…というのが楽しかった。
らでぃっしゅぼーやの野菜の宅配は、
野菜のセットが毎週決まった曜日に届けられる。
旬の野菜を入れてもらえるので、
時々は見たこともない野菜が入っているかも！というのが魅力的。
1週間で野菜をきちんと食べきろうと頑張るだろうから
自然と野菜を食べる習慣が身につきそうだ。
重いものを持って帰らなくてもいいし♪

人参もトマトもまだあるので、明日の夕食が楽しみ♪

らでぃっしゅぼーや